한식 연대기

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KBS 1TV에서 방영된 프로그램인 "한식 연대기"는 한식을 통해 한국의 근현대사를 조명하는 다큐멘터리입니다. 다음은 프로그램의 주요 내용입니다.
1부: 정치의 맛

• 백성들에게 정치는 배고픔을 해결해 주는 수단이었고, 군주의 음식은 그 시대의 거울이었다는 점을 보여줍니다.
• 박정희 대통령의 보릿고개 밥상과 군부 시대, 개혁의 상징 YS(김영삼)의 칼국수, DJ(김대중) 홍어 재야 밥상 등 정치 지도자들의 밥상을 통해 근현대사를 관통합니다.
• 선거철마다 시장에서 어묵과 떡볶이를 먹는 정치인들의 모습은 정치와 음식이 어떻게 연결되는지를 보여주는 상징적인 장면입니다. (2022-09-07)

• 한국전쟁 이후 극심했던 가난, 압축 성장, IMF 경제 위기, 코로나19에 이르기까지 격동의 시대를 살아온 대한민국 여성들의 삶과 한식을 조명합니다. (2022-09-12)
• 3대에 걸친 세대들의 실제 이야기를 바탕으로 "김한식(가칭)"이라는 가상의 인물을 설정하여 재연하는 휴먼 드라마 형식으로 구성되었습니다.
• 북에서 남으로, 섬에서 도시로, 지방에서 서울로, 먹고살기 위한 "공간 이동"이라는 공감대를 통해 지금 우리가 먹는 한식이 만들어진 원동력을 보여줍니다.

• "한식 연대기"는 일제강점기부터 해방, 한국전쟁, 산업화 시대를 거쳐 현재에 이르기까지 한식 120년사를 다룹니다.
• 배달의 민족을 넘어 세계 음식을 재해석하는 용광로 같은 한식의 역사를 보여줍니다.